Ingredientes:

1 embalagem de Mortadella Galbani 100g
1 Burrata Galbani
1 base de pizza
Pistácios descascados
Rúcula
Alho, sal, pimenta preta, azeite, q.b.

Instruções:
– Enquanto leva a base da pizza ao forno, prepare o pesto de pistácio.
– Preparação do pesto de pistácios: colocar dentro de um recipiente alto, o alho, os pistácios, o azeite, o sal e a pimenta e colocar um cubo de gelo. Mixar tudo com a varinha mágica até criar o creme de pistácio. Desfazer a burrata até ficar como uma stratatella.
– Colocar num prato, a base da pizza, a rúcula, as fatias de Mortadela Galbani, a burrata desfeita e temperar com o pesto de pistácio. Finalizar com pimenta preta a gosto.