Rosas de mozzarella, manjericão e curgete
2016-03-29 15:54:36
Porções: 4
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Tempo de preparação
1 hr
Ingredientes
- 400 g de Mozzarella Galbani
- 2 embalagens de massa folhada
- 4 curgetes médias
- folhas de manjericão q.b.
- azeite virgem extra q.b.
- sal e pimenta q.b.
Instruções
- Lave as curgetes e retire as extremidades, corte-as longitudinalmente em finas fatias usando um descascador de batata. Polvilhe com sal e pimenta e pincele com umas gotas de azeite virgem extra.
- Corte a mozzarella em fatias do tamanho das da curgete. Faça o mesmo com a massa folhada, corte-a de forma a obter umas tiras de massa como as de curgete.
- Numa tira de massa, coloque uma fatia de curgete, um pouco de folhas de manjericão picadas e uma fina camada de mozzarella. Corte as tiras ao meio e enrole-as de forma a obter um rolo de cada parte. Repita até que utilize todos os ingredientes.
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque os rolinhos verticalmente, lado a lado como um bouquet de rosas. Cozinhe no forno a 180 ºC aproximadamente por 30/40 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva.
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