Salada Caprese de Citrinos

Salada Caprese de Citrinos

Tempo de Preparação: 10 min 2019-08-07 17:43:45 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarellas Galbani de 125g 1 laranja 1 toranja Sumo de limão Manjericão Azeite extra-virgem Sal e pimenta Instruções Descasque a laranja e a toranja e corte-as em rodelas. Corte a Mozzarella Galbani em fatias e disponha num prato de servir, alternando duas fatias de citrinos e uma de mozzarella. Tempere com Azeite extra-virgem, sal, pimenta e uma gota de limão. Decore com algumas folhas de manjericão. Notas Dicas Galbani: Adicione algumas folhas de hortelã para tornar a sua salada ainda mais saborosa. Galbani...
Salada Caprese Picante

Salada Caprese Picante

Tempo de Preparação: 15 min 2019-05-07 12:45:38 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarella de Búfala Galbani de 125g 2 tomates verdes 1 malagueta 1 colher de sopa de vinagre de maçã Azeite extra-virgem Sal Instruções Prepare o molho vinagrete: misture 5 colheres de sopa de azeite, o vinagre, uma pitada de sal e a malagueta picada. Misture bem com um garfo. Deixe descansar. Corte a Mozzarella e os tomates em fatias e monte o prato. Disponha uma camada de tomates, coloque as fatias de Mozzarella de Búfala Galbani por cima e regue com uma quantidade generosa de molho picante por cima. Sirva a salada Caprese à temperatura ambiente. Ideal para um almoço rápido num dia quente. Notas Dicas Galbani: Pode adicionar fatias de pepino para enriquecer o tema verde do prato! Galbani...
Creme de abóbora e Gorgonzola D.O.P.

Creme de abóbora e Gorgonzola D.O.P.

Creme de abóbora e Gorgonzola D.O.P. 2016-03-07 11:08:34 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 150 g de Gorgonzola D.O.P. Galbani 300 g de abóbora 1 chalota 30 g de manteiga 2 fatias de pão rústico caldo de legumes q.b. sal q.b. Instruções Pique finamente a chalota e salteie na manteiga derretida. Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos, juntando-a à chalota salteada. Tempere de sal e deixe cozinhar em lume brando durante pelo menos 20 minutos. Adicione duas conchas de caldo de legumes e triture tudo com a varinha mágica. Corte o pão em cubos e leve ao forno durante 10 minutos a 180 °C. Deite o creme em pratos de sopa e junte o Gorgonzola D.O.P. cortado em cubos. Por fim, coloque os cubos de pão torrado e estaladiço por cima. Sirva quente. Galbani...
Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone 2015-07-31 18:38:48 Porções: 10 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 1 hr 30 min Tempo de preparação 1 hr 30 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 250 g de farinha 150 g de açúcar 4 ovos 1 saqueta de fermento 3 maçãs Instruções Bata os ovos com o açúcar. Adicione o Mascarpone e envolva bem até ficar homogéneo e cremoso. Junte a farinha peneirada e o fermento. Envolva delicadamente. Descasque e corte as maçãs em cubinhos e adicione-as à massa, misturando bem. Deite o preparado numa forma para bolos untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora. Galbani...
Massa com molho branco de beringela

Massa com molho branco de beringela

Massa com molho branco de beringela 2015-07-22 15:37:51 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 60 g de Grangusto Galbani ralado 700 g de beringela 340 g de linguine 6 cl de azeite extra virgem um ramo de manjericão sal e pimenta q.b. Instruções Ferva o manjericão durante alguns segundos numa caçarola com água a ferver com sal. Escorra o manjericão e seque bem. Passe-o na picadora para obter um creme homogéneo. Descasque as beringelas e corte em pedaços grandes. Numa caçarola com água a ferver com sal, mergulhe os pedaços de beringela e deixe cozer até que amoleçam. Retire, escorra e triture-os com sal, pimenta e um fio de azeite de modo a obter um molho que não seja demasiado líquido. Coza a massa em água a ferver com sal até ficar al dente. Entretanto, coloque o molho de beringela numa frigideira, retifique temperos de sal e pimenta e adicione um pouco do molho de manjericão. Misture e leve a aquecer em lume brando. Escorra a massa e deite-a na frigideira. Salteie e adicione metade do Grangusto ralado e o restante azeite. Envolva bem. Sirva num prato fundo com o restante Grangusto e molho de manjericão. Galbani...
Esparguete com molho de tomate

Esparguete com molho de tomate

Esparguete com molho de tomate 2015-07-22 15:06:55 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 60 g de Grana Padano D.O.P. Galbani ralado 320 g de esparguete 600 g de tomate pelado 100 g de cebola 1 dente de alho 8 folhas de manjericão 3 cl de azeite extra virgem sal e pimenta q.b. Instruções Corte as cebolas em pequenos pedaços. Numa caçarola aqueça o azeite em lume brando. Quando estiver quente, adicione as cebolas, o dente de alho não descascado e deixe alourar. Adicione o tomate cortado em pedaços, o manjericão, sal, pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Coza a massa em água a ferver temperada com sal até ficar al dente. Escorra e guarneça com o molho de tomate. Polvilhe com bastante queijo Grana Padano D.O.P. e regue com um fio de azeite. Galbani...