Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura 2016-08-04 12:54:48 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Massa 100g de farinha de trigo 75g de farinha de amêndoa 1 pitada de sal 2 c. sopa de açúcar em pó 120g de manteiga sem sal 1 gema 1 c. sopa de água fria Recheio 1dl de natas 125g de queijo mascarpone Galbani 2 c. de sopa de açúcar em pó 2 c. de sopa de lemon curd receita aqui 2 folhas de gelatina frutos à escolha (usei figos, cerejas, morangos, framboesas e groselhas) açúcar em pó para polvilhar Instruções Massa No copo da batedeira e com o acessório de massas, coloque as farinhas, o açúcar, a manteiga e o sal. Bata até começar a formar uma bola e de seguida adicione a gema e a água. Bata até estar uma massa bem homogénea. Retire a massa e reserve 30 minutos no frio. Unte a tarteira e forre-a com a massa, pique o fundo com um garfo e leve a forno quente, 180º durante 10/12 minutos, mas que esteja douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer bem. Recheio Demolhe as folhas de gelatina, durante 5 minutos. Escorra-as da água e leve-as a dissolver no microondas, durante 30 segundos. Bata as natas até se apresentarem consistentes, junte o mascarpone, o açúcar e bata mais um pouco. De seguida junte o lemon curd e a gelatina derretida. Bata um pouco até envolver. Coloque a base de massa no prato de servir, espalhe o creme e por cima espalhe as frutas a seu gosto. Termine com folhinhas de hortelã e de morangos e polvilhe...
Tiramisù com Morangos

Tiramisù com Morangos

Tiramisú com Morangos 2016-03-07 11:08:34 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 3 ovos 3 morangos 16 palitos de la reine sumo de laranja (para demolhar os palitos) 400 g de açúcar cacau em pó (para decorar) folhas de hortelã (para decorar) Instruções Numa tigela, misture, com uma batedeira elétrica, as gemas com o açúcar até atingir uma consistência cremosa. Delicadamente deite o Mascarpone Galbani e continue a mexer com a batedeira elétrica. Separadamente, bata as claras em castelo firme e envolva-as na mistura cremosa de Mascarpone, gemas e açúcar. Mergulhe os palitos de la reine no sumo de laranja, disponha-os conforme mostra a imagem, corte-os de forma a ficarem na forma de ovo da Páscoa. Coloque uma generosa camada de creme de Mascarpone por cima, decore com umas listas de cacau em pó, morangos cortados em fatias e as folhas de hortelã. Sirva de imediato. Galbani...
Corações de Tiramisù

Corações de Tiramisù

Corações de Tiramisù 2015-12-10 15:53:31 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 12 palitos la reine 3 g de açúcar 3 ovos café q.b. cacau em pó q.b. groselhas frescas q.b. Instruções Prepare o café e deixe arrefecer. Separe as gemas das claras e coloque em 2 taças. Bata as claras em castelo e leve ao frigorífico. Bata as gemas com o açúcar com a ajuda da batedeira. Adicione o mascarpone e continue a bater até obter uma mistura cremosa. Junte as claras em castelo e envolva delicadamente. Prepare os corações de Tiramisù em pratos individuais. Mergulhe três palitos la reine no café, disponha num prato e cubra com uma camada generosa do creme mascarpone. Leve ao frigorífico. Antes de servir, polvilhe com o cacau em pó e decore com as groselhas frescas. Galbani...
Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone 2015-07-31 18:38:48 Porções: 10 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 1 hr 30 min Tempo de preparação 1 hr 30 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 250 g de farinha 150 g de açúcar 4 ovos 1 saqueta de fermento 3 maçãs Instruções Bata os ovos com o açúcar. Adicione o Mascarpone e envolva bem até ficar homogéneo e cremoso. Junte a farinha peneirada e o fermento. Envolva delicadamente. Descasque e corte as maçãs em cubinhos e adicione-as à massa, misturando bem. Deite o preparado numa forma para bolos untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora. Galbani...
Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás 2015-07-22 12:01:00 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 20 min Tempo de preparação 20 min Ingredientes 350 g de Mascarpone Galbani 5 ovos 75 g de açúcar 200 g de ananás em cubos pequenos 3 mangas folhas de hortelã q.b. Instruções Corte o ananás e a manga em pequenos cubos. Misture bem o Mascarpone com os ovos e o açúcar. Coloque no fundo das taças uma parte de creme e um pouco de manga. Adicione mais um pouco de creme, de seguida o ananás e termine com o resto do creme. Decore com uma folha de hortelã e sirva frio. Notas fácil Galbani...
Tiramisù com frutos silvestres e nozes

Tiramisù com frutos silvestres e nozes

Tiramisù com frutos silvestres e nozes 2015-07-22 11:43:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 20 min Tempo de preparação 20 min Ingredientes 300 g de Mascarpone Galbani 200 g de frutos silvestres 100 g de nozes 1 ovo 50 g de açúcar folhas de hortelã q.b. Instruções Misture bem o Mascarpone e o ovo até obter uma consistência cremosa. Adicione o açúcar. Lave bem os frutos silvestres e deixe-os secar. Numa taça pequena, coloque uma base de frutos silvestres, algumas nozes picadas e, por cima, o creme mascarpone. Decore com alguns frutos silvestres e folhas de hortelã. Notas Fácil Galbani...