Tiramisú Branco

Tiramisú Branco

Tiramisú Branco 2015-05-05 09:56:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 minutos Tempo de preparação 30 minutos Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 40 g de açúcar refinado 2 gemas e 1 clara de ovo 75 g de chocolate branco 150 ml de leite 1 colher de sopa de conhaque 200 g de biscoitos de champanhe Lascas de chocolate branco para decorar Instruções Passo 1 - Derreta o chocolate branco em banho-maria. Deixe arrefecer. Passo 2 - Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar até ficar leve e macio. Em seguida, adicione gradualmente o Mascarpone Galbani. Misture bem para obter um creme suave. Misture o chocolate previamente derretido. Passo 3 - Bata as claras em castelo e verta delicadamente na mistura com movimentos ascendentes. Passo 4 - Termine o seu tiramisu branco mergulhando os biscoitos de champanhe numa mistura de leite e conhaque. Em seguida, coloque-os num prato. Cubra com uma camada de creme. Disponha outra camada de biscoitos de champanhe mergulhados e creme por cima. Encha o prato com camadas. Passo 5 - Cubra a sobremesa com película aderente e deixe arrefecer durante 4 horas. Antes de servir, decore o topo da sobremesa com raspas de chocolate branco. Dica útil antes de começar para obter melhores resultados: retire o Mascarpone Galbani do frigorífico aproximadamente 30 minutos antes da preparação. Dicas Galbani Experimente também com biscoitos de cacau cobertos com coco ralado! Galbani...
Bolo de maçã e ricotta

Bolo de maçã e ricotta

Bolo de maçã e ricotta 2015-07-31 11:49:34 Porções: 8 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 45 minutos Tempo de preparação 45 minutos Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250g   2 pães de ló finos   90g de açúcar refinado   20g de mel   20g de açúcar mascavado   2 maçãs   3g de baunilha em pó   Meio limão Instruções Para fazer o bolo de ricotta e maçã, bata a ricotta Galbani com o açúcar refinado, o suco de limão e o aroma de baunilha. Corte uma maçã e meia em cubos e cozinhe em lume brando com o mel.   Deixe arrefecer antes de adicionar à mistura de ricotta. Coloque um pão-de-ló numa travessa, espalhe o recheio de ricotta e maçã e cubra com o outro pão-de-ló.   Corte a maçã restante em rodelas e caramelize em açúcar mascavado. Use-a para decorar o bolo com uma mistura de açúcar refinado a gosto. Corte o bolo de ricotta e maçã em rodelas e sirva! Dicas Galbani No verão, o bolo de ricotta e maçã é perfeito com uma bola de gelado de baunilha. Galbani...
Mozzarella e Pizza Bites com manjericão

Mozzarella e Pizza Bites com manjericão

Mozzarella e Pizza Bites com manjericão 2020-04-02 10:26:19 Porções: 4 Conheça a receita de Mozzarela e Pizzas Bites com Manjericão da Galbani e cozinhe esta entrada incrível para acompanhar a sua refeição! Guardar Receita Imprimir Prep Time 20 min Prep Time 20 min Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 1 rolo de massa de pizza pré-fabricada 3-4 colheres de sopa de puré de tomate 1 pitada de orégãos Um punhado de azeitonas pretas Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Corte a massa da pizza em círculos com um cortador de biscoitos. Espalhe um pouco de puré de tomate em cada círculo, polvilhe com orégãos e coza a 220°C durante 10 minutos. Retire do forno e coloque uma fatia de Mozzarella Galbani no meio de cada pizza. Adicione um pouco mais de orégãos se desejar e leve ao forno mais 5 minutos. Retire do forno, decore com uma folha de manjericão fresca e regue com azeite. Sirva as pizzas quentes. Notas Coloque metade de um tomate cereja na fatia de mozzarella para completar sua pizza. Galbani...
Taças de frutos vermelhos

Taças de frutos vermelhos

Taças de frutos vermelhos 2020-04-02 10:14:00 Porções: 4 Saiba com Galbani como fazer uma deliciosa Taça de Frutos Vermelhos. Todos os ingredientes e passos para a confeção desta receita aqui! Guardar Receita Imprimir Prep Time 15 min Prep Time 15 min Para o creme de Mascarpone 250 g de Mascarpone Galbani 2 gemas 100 g de açúcar Para o coulis de frutos vermelhos 400 g de frutos vermelhos mistos (framboesas, morangos, amoras) 50 g de açúcar 40 g de manteiga 1 pequenos discos de pão-de-ló ou biscoitos de champanhe Para a decoração Frutos vermelhos Folhas de hortelã Açúcar em pó Instruções Passo 1 Lave os frutos vermelhos. Reserve alguns para a decoração e amasse o resto. Passo 2 Peneire para remover as sementes e despeje numa panela com a manteiga e o açúcar. Cozinhe a mistura em lume médio, misturando continuamente até que a mistura escorra pela colher. Retire do lume e deixe arrefecer. Passo 3 Agora prepare o creme: verta o Mascarpone Galbani para uma tigela e amoleça com um garfo. Bata as gemas e o açúcar com uma batedeira elétrica até ficarem claras e macias. Passo 4 Agora, combine o Mascarpone Galbani para fazer uma mistura cremosa. Coloque o creme na parte inferior de dois copos ou chávenas. Cubra o creme com um disco de pão-de-ló ou biscoitos de champanhe. Coloque uma colher de coulis de frutos vermelhos por cima e cubra com mais creme. Repita a operação para encher os copos. Deixe arrefecer pelo menos 12 horas. Notas Decore os copos de tiramisu de frutos vermelhos com bagas inteiras, uma folha de hortelã e um pouco...
TIRAMISÙ CHARLOTTE

TIRAMISÙ CHARLOTTE

TIRAMISÙ CHARLOTTE 2020-04-01 10:33:44 Porções: 8 A Galbani traz-lhe uma receita deliciosa de Tiramisù Charlotte. Experimente já a melhor sobremesa para a acabar a sua refeição! Guardar Receita Imprimir Prep Time 1 hr 10 min Prep Time 1 hr 10 min Ingredientes 750gr de Mascarpone Galbani 1 caixa de biscoitos de champanhe Para o creme 8 gemas de ovo 8 colheres (sopa) de açúcar Água Para o molho Café 2 doses de creme de uísque Para decoração Biscoitos de champanhe grandes caseiros 300 g de marron glacé 4 colheres de sopa de cacau em pó escuro Tuiles Instruções Comece por preparar o paté à bombe: numa panela, aqueça o açúcar com um pouco de água (cerca de 25-35 ml). Leve à ebulição alguns minutos para dissolver o açúcar e fazer uma calda. Quando estiver a uma temperatura de 70°C, despeje-o sobre as gemas, bata com uma batedeira elétrica até ficar macio e cremoso. Misture delicadamente os 750 g de Mascarpone Galbani, previamente alisados com uma colher. PASSO 1 Forre o fundo de uma forma de bolo com papel vegetal e coloque uma camada de biscoitos de champanhe mergulhados em café e creme de uísque. Corte-os para formar um círculo e fazer uma base completa: coloque uma quantidade generosa de creme de mascarpone com marron glacé esfarelado por cima. Faça mais duas camadas. PASSO 2 Espalhe o creme de mascarpone restante nas laterais da sobremesa. Cole os biscoitos de champanhe cortados em metades um ao lado do outro ao redor do bolo inteiro. PASSO 3 Divida o creme de mascarpone restante em duas tigelas. Adicione o cacau em pó escuro...
TIRAMISÙ DE MORANGO

TIRAMISÙ DE MORANGO

TIRAMISÙ DE MORANGO 2020-03-03 11:40:04 Porções: 4 Uma das sobremesas mais populares no panorama gastronómico italiano é certamente o tiramisù clássico. Uma sobremesa de colher por excelência e com um sabor inconfundível. Guardar Receita Imprimir Prep Time 40 min Prep Time 40 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 200 g de palitos de La Reine 3 ovos 50 g de açúcar 200 g de morangos Marsala ou Cointreau ou equivalente 1 copo grande de sumo de fruta (sumo de laranja ou tropical) Instruções 1) Pegue numa tigela muito grande. Adicione o açúcar e as gemas à temperatura ambiente e misture para obter uma mistura homogénea. 2) Adicione o Mascarpone Galbani, deixado para ficar à temperatura ambiente durante 15 minutos, para a mistura. 3) Coloque a mousse resultante de lado e bata as claras em castelo. 4) No final da operação, adicione as claras em castelo ao creme de mascarpone e mistura de ovos. 5) Verta o sumo de frutas com um pouco de licor, se desejar, para um prato. 6) Mergulhe os palitos de champanhe, coloque-os num prato e cubra a primeira camada de palitos com a mousse. Mergulhe os outros palitos e coloque-os na primeira camada. 7) Verta a mistura cremosa sobre cada camada e continue alternando camadas de palitos com camadas de creme para usar todos os ingredientes. Notas Faça-o também com uma "mousse" de marmelada e creme de morango! Galbani...