Folhados de Ricotta e presunto

Folhados de Ricotta e presunto

Folhados de Ricotta e presunto 2015-05-07 12:21:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 20 minutos Tempo de preparação 20 minutos Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250g 1 rolo de massa folhada pré-fabricada 100g de presunto 1 ovo Mostarda Instruções Corte 8 círculos de massa folhada. Coloque um pedaço de presunto e uma colher de Ricotta Galbani no meio de cada círculo. Feche cada círculo com outro círculo de massa, pressionando nas bordas para selar bem. Pincele com o ovo e leve ao forno a 180°C durante 15 minutos. Retire do forno e sirva quente. Sirva com mostarda, se desejar. Dicas Galbani Experimente substituir a ricotta por mozzarella. Galbani...
Focaccia com Riccota e presunto

Focaccia com Riccota e presunto

Focaccia com Riccota e presunto 2015-05-07 11:46:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 10 minutos Tempo de preparação 10 minutos Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250g 150g de presunto 1 focaccia 4 tomates Instruções Pegue em dois tomates, corte-os ao meio e espalhe a parte interior na focaccia cortada longitudinalmente. Espalhe a Ricotta Galbani na focaccia, coloque uma fatia de tomate e uma ou duas fatias de presunto, como preferir, na fatia inferior. Coloque a fatia superior para fechar. Corte em quadrados, use um palito para fixar as partes e sirva num prato. Dicas Galbani Aquecer no forno antes de servir para torná-las mais crocantes. Galbani...
Bolo de maçã e ricotta

Bolo de maçã e ricotta

Bolo de maçã e ricotta 2015-07-31 11:49:34 Porções: 8 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 45 minutos Tempo de preparação 45 minutos Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250g   2 pães de ló finos   90g de açúcar refinado   20g de mel   20g de açúcar mascavado   2 maçãs   3g de baunilha em pó   Meio limão Instruções Para fazer o bolo de ricotta e maçã, bata a ricotta Galbani com o açúcar refinado, o suco de limão e o aroma de baunilha. Corte uma maçã e meia em cubos e cozinhe em lume brando com o mel.   Deixe arrefecer antes de adicionar à mistura de ricotta. Coloque um pão-de-ló numa travessa, espalhe o recheio de ricotta e maçã e cubra com o outro pão-de-ló.   Corte a maçã restante em rodelas e caramelize em açúcar mascavado. Use-a para decorar o bolo com uma mistura de açúcar refinado a gosto. Corte o bolo de ricotta e maçã em rodelas e sirva! Dicas Galbani No verão, o bolo de ricotta e maçã é perfeito com uma bola de gelado de baunilha. Galbani...
LASANHA COM QUATRO QUEIJOS

LASANHA COM QUATRO QUEIJOS

LASANHA COM QUATRO QUEIJOS 2020-03-02 18:14:59 Porções: 4 Se procura um prato delicioso, para ser apreciado com seus amigos numa noite informal, opte por uma deliciosa lasanha com quatro queijos. Guardar Receita Imprimir Prep Time 1 hr Prep Time 1 hr Ingredientes 1x 250 g de Ricotta Galbani 1 x 250g de Mozzarella Maxi Galbani 1 x porção de 200g de Parmigiano Reggiano DOP Galbani Um pacote de massa fresca lasanha 100 g de queijo di pecorino Molho bechamel 70 g de manteiga 70 g de farinha 700 ml de leite Noz-moscada Sal e pimenta Instruções 1) Faça o molho bechamel, derreta a manteiga numa panela pequena e deite a farinha para fazer um molho. Numa panela pequena, leve o leite a ferver e despeje o molho de uma só vez, depois bata para misturar perfeitamente e obter um molho bechamel suave sem grumos. Adicione sal, pimenta e noz-moscada e continue cozinhando até que volte a ferver e engrosse. Reserve. 2) Corte a Mozzarella Maxi Galbani em cubos e o queijo pecorino e Parmigiano ralados. 3) Prepare a lasanha num recipiente que vá ao forno: coloque algumas colheres de sopa de molho bechamel, depois uma folha de massa lasanha, mais molho bechamel, mozzarella picada e ricotta Galbani, um pouco de queijo Parmigiano e pecorino e termine com um pouco de pimenta preta moída na hora. Continue estratificando até que não haja mais ingredientes. 4) Leve ao forno a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos. 5) Deixe arrefecer ligeiramente durante cinco minutos antes de servir. Notas Adicione uma beringela grelhada entre as camadas! Galbani...
Farinata Liguriana com Ricotta

Farinata Liguriana com Ricotta

Tempo de Preparação: 25 min 2019-08-08 00:10:19 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Uma embalagem de 250 g de Galbani Ricotta 150 g de farinha de grão de bico 450 g de água 4 colheres de sopa de azeite virgem extra Alguns ramos de alecrim 1 colher de chá de grãos de pimenta rosa Uma colher de chá de sal Uma pitada de pimenta Instruções Usando uma batedeira, misture a farinha de grão com a água, sal e pimenta; deixe a mistura repousar no frigorífico durante pelo menos 2 horas. Adicione 3 colheres de sopa de azeite e unte um tabuleiro de ir ao forno com o restante azeite; deite a mistura no tabuleiro numa camada fina, polvilhe com o alecrim picado e leve ao forno pré- aquecido a 250° durante 10-12 minutos. Retire a farinata do tabuleiro, divida-a em losangos. Espalhe a Ricotta Galbani sobre os losangos, polvilhe com alguns grãos de pimenta rosa e sirva. Notas Dicas Galbani: Deite um pouco de azeite sobre a sua farinata! Galbani...
Lasanha com Mozzarella

Lasanha com Mozzarella

Tempo de Preparação: 30 min 2019-06-24 11:40:15 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 3 folhas de lasanha verde de ovo fresco Meio pimentão amarelo pequeno Meio pimentão vermelho pequeno 1 cenoura média 1 courgette média 1 ramo de tomilho 1 dente de alho Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Primeiro, lave e corte em cubos todos os vegetais. Frite um dente de alho ligeiramente esmagado em três colheres de sopa de azeite juntamente com algumas folhas de tomilho numa frigideira anti-aderente. Cozinhe até dourar. Adicione os legumes e frite cerca de 5 minutos em lume médio. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer. Separadamente, corte as folhas de lasanha em retângulos de aproximadamente 2-3 centímetros. Ferva os retângulos das folhas de massa em água com sal a ferver e escorra bem. Tempere com um fio de azeite e prepare a lasanha de verão da seguinte forma. Disponha um primeiro retângulo num prato de servir, coloque uma fatia de mozzarella por cima e feche com um segundo retângulo de lasanha. Complete com meia colher de sopa de legumes juliana e um raminho de tomilho. Sirva a lasanha com mozzarella e legumes a uma temperatura ambiente. Notas Dicas Galbani: Adicione também rodelas de tomate para obter cor e sabor extra. Galbani...