Bolo Salgado de Atum

Bolo Salgado de Atum

Tempo de Preparação: 1h 2019-08-08 15:23:04 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 10 fatias de pão de forma integral sem côdea 2 latas de atum natural 5 delicias do mar 3 c.(sopa) de maionese pimenta preta 5 mini mozzarella da Galbani rúcula e canónigos mini tomate cherry 9 mini mozarella para decorar Instruções Numa taça deita- se o atum escorrido , as delicias picadas, os ovos cozidos também picados , tempera-se com pimenta e adiciona-se a maionese, mistura-se tudo muito bem. Forra-se uma forma tipo bolo inglês com película aderente e em cada ponta coloca-se uma fatia de pão de forma e no meio meia fatia. Espalha-se o creme de atum e por cima bocado de mini mozarella, repete-se mais uma camada de pão de forma , creme e queijo , são três camadas de creme e termina-se com o pão de forma. Coloca-se no frio cerca de 1 hora. Depois desenforma-se sobre um prato , barra-se com maionese e decora-se com a rúcula, canónigos , tomate cherry cortado ao meio e as mini mozzarellas Galbani. Galbani...
Omelete com Mozzarella

Omelete com Mozzarella

Tempo de Preparação: 20 min 2019-08-08 15:29:30 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 cenoura bio 1 punhado de espinafres Meia cebola Sal e pimenta q.b. Azeite virgem extra 2 ovos caseiros de preferência Sal e pimenta q.b Instruções A preparação é muito simples, primeiro salteei a cebola em azeite até ficar translúcida. Adicionei a cenoura ralada e os espinafres, salteei até ficarem cozinhados. Adicionei os ovos batidos, temperei com sal e pimenta e coloquei 3 rodelas de mozzarella. Deixei cozinhar em lume brando até ficar cozinhado desse lado, depois virei com cuidado e deixei terminar de cozinhar. Simples assim, depois acompanhei com uma salada de tomate. Tomate Sal e pimenta q.b. Azeite virgem extra Vinagre de maçã de Planeta Huerto Cortei o tomate utilizando a placa de lâminas grossas da mandolina Borner, depois temperei. Servi tudo decorado com manjericão! Assim se come em Paleo 🙂 Espero que gostem! Galbani...
Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril

Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril

Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril 2016-08-04 15:11:45 Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril por "Ponto de Rebuçado". Guardar Receita Imprimir Ingredientes Salada salada de alface variada q.b. 200g de massa fusili tricolor (ou outra massa curta, a gosto) 2 queijos mozzarella Galbani 2 peitos de frango sem pele 1 iogurte natural 1 colher de sopa de caril Sal by Necton e pimenta Margão q.b. 4 Paparis ou papadum (opcional) Molho 1 chav de queijo ricotta Galbani raspa e sumo de 1/2 lima água q.b. (cerca de 3 colheres de sopa) 1 colher de chá de mel 1 colher de sobremesa de pasta de caril Instruções Coza a massa em água e sal pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e deixe arrefecer. Prepare o frango Abra os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta. Misture o iogurte com o caril, envolva o frango no iogurte e deixe marinar por cerca de 15 min. Aqueça uma frigideira grande pincelada com óleo e cozinhe o frango cerca de 3m de cada lado. Deixe arrefecer uns 5 min antes de fatiar o frango. Faça o molho: coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter um creme com consistência de uma maionese. Coloque numa tacinha para servir. Leve os paparis ao microondas, um de cada vez, por 1 min na potência máxima, ou até dourarem. Para montar a salada: coloque no fundo de uma travessa a massa, misturada com as folhas de alface. Disponha as fatias de frango por cima, desfie os queijos mozzarella e finalize com...

Crepes com fiambre, cogumelos e ricotta

Crepes com fiambre, cogumelos e ricotta 2016-07-15 17:48:35 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250 g 2 ovos 120 g de farinha 250 ml de leite 3 colheres de sopa de manteiga 150 g de fiambre 40 g de Parmigiano Reggiano DOP Galbani 250 g de cogumelos 1 dente de alho 1 ramo de salsa azeite extra virgem sal e pimenta q.b. Para o bechamel 25 g de manteiga 25 g de farinha 250 ml de leite sal, pimenta e noz-moscada q.b. Instruções Bata os ovos num recipiente com um garfo e junte a farinha e o leite. Termine a massa dos crepes acrescentando duas colheres de sopa de manteiga derretida, uma pitada de sal e um pouco de pimenta. Deixe repousar a massa durante 30 minutos. Entretanto, prepare o bechamel: numa caçarola, derreta a manteiga e deite a farinha mexendo até obter uma mistura homogénea. Noutra caçarola, leve o leite a ferver e deite de uma só vez a mistura de manteiga e farinha. Com uma vara de arames, bata energicamente durante um minuto para misturar bem e evitar o aparecimento de grumos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada e prossiga com a cozedura até que o bechamel volte a ferver e se torne espesso. Retire do lume e reserve. Numa frigideira, deite um fio de azeite extra virgem, o dente de alho e a salsa finamente picada: cozinhe durante 2 minutos e acrescente os cogumelos previamente lavados e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos. Prepare os crepes: unte...
Tarte de ricotta, fiambre e alcachofras

Tarte de ricotta, fiambre e alcachofras

Tarte de ricotta, fiambre e alcachofras 2016-03-29 15:16:51 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 1 hr Tempo de preparação 1 hr Ingredientes 400 g de Ricotta Galbani 50 g de Mozzarella Galbani ralado 1 embalagem de massa quebrada 1 ovo inteiro e 1 gema 4 alcachofras 100 g de fiambre 1 molho de salsa ramos de tomilho q.b. 1 dente de alho azeite virgem extra q.b. sal e pimento q.b. Instruções Prepare as alcachofras, retirando os espinhos e as folhas de fora. Corte-as ao meio, retire os pêlos e corte em fatias finas. Lave a salsa e o tomilho e pique bem. Numa frigideira antiaderente, coloque algumas colheres de sopa de azeite com as ervas e o alho. Deixe os sabores misturarem-se durante alguns minutos e adicione as alcachofras. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume brando até ficarem tenras (se necessário adicionar um pouco de água quente enquanto cozinha). Deixe arrefecer completamente e retire o dente de alho. Numa tijela, misture a Ricotta Galbani com o ovo inteiro e a gema, a Mozzarella ralada, três quartos do fiambre cortado em fatias e metade das alcachofras. Tempere com sal e pimenta. Estenda a massa numa forma de tarde e retire o excesso de massa com uma faca afiada. Pique com um garfo a base da massa, despeje a mistura e nivele bem. Decore com o resto das alcachofras e do fiambre. Cozinhe no forno a 180 ºC aproximadamente 40/45 minutos. Deixe arrefecer, sirva morno. Galbani...
Massa com molho branco de beringela

Massa com molho branco de beringela

Massa com molho branco de beringela 2015-07-22 15:37:51 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 60 g de Grangusto Galbani ralado 700 g de beringela 340 g de linguine 6 cl de azeite extra virgem um ramo de manjericão sal e pimenta q.b. Instruções Ferva o manjericão durante alguns segundos numa caçarola com água a ferver com sal. Escorra o manjericão e seque bem. Passe-o na picadora para obter um creme homogéneo. Descasque as beringelas e corte em pedaços grandes. Numa caçarola com água a ferver com sal, mergulhe os pedaços de beringela e deixe cozer até que amoleçam. Retire, escorra e triture-os com sal, pimenta e um fio de azeite de modo a obter um molho que não seja demasiado líquido. Coza a massa em água a ferver com sal até ficar al dente. Entretanto, coloque o molho de beringela numa frigideira, retifique temperos de sal e pimenta e adicione um pouco do molho de manjericão. Misture e leve a aquecer em lume brando. Escorra a massa e deite-a na frigideira. Salteie e adicione metade do Grangusto ralado e o restante azeite. Envolva bem. Sirva num prato fundo com o restante Grangusto e molho de manjericão. Galbani...