Mozzarella e Pizza Bites com manjericão

Mozzarella e Pizza Bites com manjericão

Mozzarella e Pizza Bites com manjericão 2020-04-02 10:26:19 Porções: 4 Conheça a receita de Mozzarela e Pizzas Bites com Manjericão da Galbani e cozinhe esta entrada incrível para acompanhar a sua refeição! Guardar Receita Imprimir Prep Time 20 min Prep Time 20 min Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 1 rolo de massa de pizza pré-fabricada 3-4 colheres de sopa de puré de tomate 1 pitada de orégãos Um punhado de azeitonas pretas Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Corte a massa da pizza em círculos com um cortador de biscoitos. Espalhe um pouco de puré de tomate em cada círculo, polvilhe com orégãos e coza a 220°C durante 10 minutos. Retire do forno e coloque uma fatia de Mozzarella Galbani no meio de cada pizza. Adicione um pouco mais de orégãos se desejar e leve ao forno mais 5 minutos. Retire do forno, decore com uma folha de manjericão fresca e regue com azeite. Sirva as pizzas quentes. Notas Coloque metade de um tomate cereja na fatia de mozzarella para completar sua pizza. Galbani...
Pizza de Salmão com Mozzarella

Pizza de Salmão com Mozzarella

Tempo de Preparação: 1h 30 min 2019-08-08 00:05:57 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Mozzarella Galbani de 125g 180 g de farinha integral quatro 120 g de água 2 g de levedura fresca 5 g de sal Farinha branca (para polvilhar) 75 g de salmão fumado 80 g de iogurte sem lactose Cebolinho (a gosto) Limão (a gosto) Instruções Misture a farinha integral com toda a água, a levedura fresca e o sal. Adicione o sal por último, quando todos os outros ingredientes estiverem perfeitamente misturados. Forme uma bola e deixe a massa descansar durante cerca de 15 minutos coberta com um pano. Espalhe a massa por cima para obter uma forma retangular e dobre-a: coloque o lado direito em direção ao centro e depois o lado esquerdo até se sobreporem. Dobre a parte superior da massa em direção ao centro e enrole-a sobre si mesma para que a abertura fique no fundo. Repita a operação até que a massa esteja macia e lisa. Em seguida, coloque a massa num recipiente grande e selado e coloque-a no frigorífico durante pelo menos 12 horas. No dia seguinte, três horas antes da cozedura, volte a colocar a massa na forma, dando-lhe uma forma redonda ou retangular, consoante o tabuleiro utilizado, e deixe-la repousar à temperatura ambiente num recipiente untado e selado. Após três horas, estenda a massa sobre o balcão enfarinhado e coloque-a dentro do tabuleiro de ir ao forno ligeiramente untado. Por cima, coloque a Mozzarella Galbani partida à mão e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C durante cerca de 12/15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer...
Pizza de Azeitonas Pretas

Pizza de Azeitonas Pretas

Pizza de Azeitonas Pretas 2015-07-15 15:32:27 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 15 min Tempo de preparação 2 hr 15 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 1 Mozzarella de Búfala Galbani de 125 g 400 g de calda de tomate mini-chucha azeite extra virgem q.b. azeitonas pretas q.b. orégãos q.b. sal e pimenta q.b. Instruções Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha a calda de tomate temperada com o azeite extra virgem, sal e pimenta, na base da pizza. Guarneça com a Mozzarella cortada em discos. Leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e coloque as azeitonas pretas inteiras. Leve de novo ao forno por mais 5 minutos. Polvilhe com orégãos no momento de servir. Galbani...
Pizza Tricolor

Pizza Tricolor

Pizza Tricolor 2015-07-15 15:21:13 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 10 min Tempo de preparação 2 hr 10 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 2 Mozzarellas de Búfala Galbani de 125 g 100 g de rúcula 250 g de tomate cereja 1 chávena de café de vinagre balsâmico de Modena sal e pimenta q.b. azeite extra virgem q.b. Instruções Lave e seque bem a rúcula. Lave o tomate cereja e corte em quartos. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Corte a Mozzarella em fatias finas. Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha a Mozzarella em fatias sobre a massa e leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e guarneça com o tomate cereja marinado. Leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Salpique com a rúcula no...
Pizza de Altoatesina

Pizza de Altoatesina

Pizza de Altoatesina 2015-07-15 15:11:08 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 15 min Tempo de preparação 2 hr 15 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 3 Mozzarellas Maxi Galbani de 250 g 400 g de presunto em fatias finas 400 g de molho de tomate azeitonas pretas sem caroço q.b. sal e pimenta q.b. Instruções Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha o molho de tomate temperado com azeite, sal e pimenta, na base da pizza. Guarneça com a Mozzarella cortada em pequenos cubos. Leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e guarneça com as azeitonas pretas cortadas em rodelas, cobrindo com as fatias de presunto. Galbani...
Pizza de batata e fiambre

Pizza de batata e fiambre

Pizza de batata e fiambre 2015-07-15 15:05:24 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 30 min Tempo de preparação 2 hr 30 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 400 g de Mozzarella Maxi Galbani 200 g de fiambre 4 batatas 1 raminho de alecrim sal e pimenta q.b. Instruções Descasque as batatas, corte-as em fatias com uma espessura de meio centímetro e leve a cozer, em água fervente, durante 10 minutos. Corte a Mozzarella em cubos pequenos e o fiambre em tiras. Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda cada uma em forma de disco com espessura a gosto. Guarneça a pizza com a Mozzarella, coloque as batatas cozidas, regue com um fio de azeite e polvilhe com o alecrim. Tempere de sal e pimenta se necessário. Leve ao forno a 250 °C durante 15 minutos e, quando a pizza estiver pronta, guarneça com o fiambre....