Com Mozzarella, Fáceis e rápidas, Para partilhar, Pizzas, Sobremesas
Mozzarella e Pizza Bites com manjericão 2020-04-02 10:26:19 Porções: 4 Conheça a receita de Mozzarela e Pizzas Bites com Manjericão da Galbani e cozinhe esta entrada incrível para acompanhar a sua refeição! Guardar Receita Imprimir Prep Time 20 min Prep Time 20 min Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 1 rolo de massa de pizza pré-fabricada 3-4 colheres de sopa de puré de tomate 1 pitada de orégãos Um punhado de azeitonas pretas Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Corte a massa da pizza em círculos com um cortador de biscoitos. Espalhe um pouco de puré de tomate em cada círculo, polvilhe com orégãos e coza a 220°C durante 10 minutos. Retire do forno e coloque uma fatia de Mozzarella Galbani no meio de cada pizza. Adicione um pouco mais de orégãos se desejar e leve ao forno mais 5 minutos. Retire do forno, decore com uma folha de manjericão fresca e regue com azeite. Sirva as pizzas quentes. Notas Coloque metade de um tomate cereja na fatia de mozzarella para completar sua pizza. Galbani...
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Tempo de Preparação: 1h 30 min 2019-08-08 00:05:57 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Mozzarella Galbani de 125g 180 g de farinha integral quatro 120 g de água 2 g de levedura fresca 5 g de sal Farinha branca (para polvilhar) 75 g de salmão fumado 80 g de iogurte sem lactose Cebolinho (a gosto) Limão (a gosto) Instruções Misture a farinha integral com toda a água, a levedura fresca e o sal. Adicione o sal por último, quando todos os outros ingredientes estiverem perfeitamente misturados. Forme uma bola e deixe a massa descansar durante cerca de 15 minutos coberta com um pano. Espalhe a massa por cima para obter uma forma retangular e dobre-a: coloque o lado direito em direção ao centro e depois o lado esquerdo até se sobreporem. Dobre a parte superior da massa em direção ao centro e enrole-a sobre si mesma para que a abertura fique no fundo. Repita a operação até que a massa esteja macia e lisa. Em seguida, coloque a massa num recipiente grande e selado e coloque-a no frigorífico durante pelo menos 12 horas. No dia seguinte, três horas antes da cozedura, volte a colocar a massa na forma, dando-lhe uma forma redonda ou retangular, consoante o tabuleiro utilizado, e deixe-la repousar à temperatura ambiente num recipiente untado e selado. Após três horas, estenda a massa sobre o balcão enfarinhado e coloque-a dentro do tabuleiro de ir ao forno ligeiramente untado. Por cima, coloque a Mozzarella Galbani partida à mão e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C durante cerca de 12/15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer...
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Pizza de Azeitonas Pretas 2015-07-15 15:32:27 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 15 min Tempo de preparação 2 hr 15 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 1 Mozzarella de Búfala Galbani de 125 g 400 g de calda de tomate mini-chucha azeite extra virgem q.b. azeitonas pretas q.b. orégãos q.b. sal e pimenta q.b. Instruções Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha a calda de tomate temperada com o azeite extra virgem, sal e pimenta, na base da pizza. Guarneça com a Mozzarella cortada em discos. Leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e coloque as azeitonas pretas inteiras. Leve de novo ao forno por mais 5 minutos. Polvilhe com orégãos no momento de servir. Galbani...
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Pizza Tricolor 2015-07-15 15:21:13 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 10 min Tempo de preparação 2 hr 10 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 2 Mozzarellas de Búfala Galbani de 125 g 100 g de rúcula 250 g de tomate cereja 1 chávena de café de vinagre balsâmico de Modena sal e pimenta q.b. azeite extra virgem q.b. Instruções Lave e seque bem a rúcula. Lave o tomate cereja e corte em quartos. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Corte a Mozzarella em fatias finas. Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha a Mozzarella em fatias sobre a massa e leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e guarneça com o tomate cereja marinado. Leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Salpique com a rúcula no...
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Pizza de Altoatesina 2015-07-15 15:11:08 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 2 hr 15 min Tempo de preparação 2 hr 15 min Massa 1 kg de farinha branca 50 g de fermento de padeiro fresco 600 ml de água 6 c. sopa de azeite extra virgem 1 c. chá de açúcar 20 g de sal Guarnição 3 Mozzarellas Maxi Galbani de 250 g 400 g de presunto em fatias finas 400 g de molho de tomate azeitonas pretas sem caroço q.b. sal e pimenta q.b. Instruções Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto. Disponha o molho de tomate temperado com azeite, sal e pimenta, na base da pizza. Guarneça com a Mozzarella cortada em pequenos cubos. Leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e guarneça com as azeitonas pretas cortadas em rodelas, cobrindo com as fatias de presunto. Galbani...
