Copos de Tiramisu

Copos de Tiramisu

Tempo de Preparação: 40 min 2019-08-08 12:28:39 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 250g de Mascarpone Galbani 250 g de creme de pasteleiro Cáfe para mergulhar os palitos de La Reine 400 g de palitos de La Reine Cacau em pó 2 colheres de chá de açúcar para adoçar o café Aparas de chocolate para decoração Instruções Em primeiro lugar, coloque o creme de pasteleiro e o Mascarpone Galbani numa tigela grande. Misture até ficar um creme perfeitamente homogéneo. Coloque uma colher da mistura cremosa no fundo de cada copo. Mergulhe os palitos de La Reine no café adoçado para torná-los húmidos, mas não encharcados. Organize-os, cortando-os para se adaptarem à forma do copo. Coloque uma colherada da mistura cremosa sobre os palitos de La Reine, alise bem e cubra com outra camada de palitos de La Reine já humedecidos. Volte a repetir até chegar ao topo do copo. Finalmente, polvilhe com o cacau em pó e decore com as aparas de chocolate. Coloque no frigorífico cerca de 2 horas antes de servir. Notas Dicas Galbani: Substitua os biscoitos por Pão-de-ló para dar um sabor de baunilha à sua sobremesa! Galbani...
Rosas de mozzarella, manjericão e curgete

Rosas de mozzarella, manjericão e curgete

Rosas de mozzarella, manjericão e curgete 2016-03-29 14:54:36 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 1 hr Tempo de preparação 1 hr Ingredientes 400 g de Mozzarella Galbani 2 embalagens de massa folhada 4 curgetes médias folhas de manjericão q.b. azeite virgem extra q.b. sal e pimenta q.b. Instruções Lave as curgetes e retire as extremidades, corte-as longitudinalmente em finas fatias usando um descascador de batata. Polvilhe com sal e pimenta e pincele com umas gotas de azeite virgem extra. Corte a mozzarella em fatias do tamanho das da curgete. Faça o mesmo com a massa folhada, corte-a de forma a obter umas tiras de massa como as de curgete. Numa tira de massa, coloque uma fatia de curgete, um pouco de folhas de manjericão picadas e uma fina camada de mozzarella. Corte as tiras ao meio e enrole-as de forma a obter um rolo de cada parte. Repita até que utilize todos os ingredientes. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque os rolinhos verticalmente, lado a lado como um bouquet de rosas. Cozinhe no forno a 180 ºC aproximadamente por 30/40 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva. Galbani...
Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás 2015-07-22 12:01:00 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 20 min Tempo de preparação 20 min Ingredientes 350 g de Mascarpone Galbani 5 ovos 75 g de açúcar 200 g de ananás em cubos pequenos 3 mangas folhas de hortelã q.b. Instruções Corte o ananás e a manga em pequenos cubos. Misture bem o Mascarpone com os ovos e o açúcar. Coloque no fundo das taças uma parte de creme e um pouco de manga. Adicione mais um pouco de creme, de seguida o ananás e termine com o resto do creme. Decore com uma folha de hortelã e sirva frio. Notas fácil Galbani...
Tiramisù com frutos silvestres e nozes

Tiramisù com frutos silvestres e nozes

Tiramisù com frutos silvestres e nozes 2015-07-22 11:43:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 20 min Tempo de preparação 20 min Ingredientes 300 g de Mascarpone Galbani 200 g de frutos silvestres 100 g de nozes 1 ovo 50 g de açúcar folhas de hortelã q.b. Instruções Misture bem o Mascarpone e o ovo até obter uma consistência cremosa. Adicione o açúcar. Lave bem os frutos silvestres e deixe-os secar. Numa taça pequena, coloque uma base de frutos silvestres, algumas nozes picadas e, por cima, o creme mascarpone. Decore com alguns frutos silvestres e folhas de hortelã. Notas Fácil Galbani...
Penne à Siciliana com Ricotta

Penne à Siciliana com Ricotta

Penne à Siciliana com Ricotta 2015-07-22 11:21:06 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 45 min Tempo de preparação 45 min Ingredientes 250 g de Ricotta Galbani 400 g de massa penne riscada 500 g de tomate pelado 2 beringelas 10 folhas de manjericão 2 dentes de alho azeite extra virgem q.b. farinha q.b. óleo de amendoim para fritar sal e pimenta preta q.b. Instruções Lave as beringelas, enxugue-as e corte em cubos de igual tamanho, temperando com sal. Numa caçarola pequena, salteie o alho em bastante azeite. Adicione o tomate e deixe cozinhar em lume brando, até ficar amolecido. Passe o tomate com a varinha mágica. Coloque-o novamente ao lume e deixe cozinhar em lume brando até que fique espesso. Adicione as folhas de manjericão, sal e pimenta. Quando estiver pronto, retire do lume e adicione a Ricotta. Passe as beringelas novamente por água para retirar o excesso de sal e seque bem. Passe-as por farinha e salteie no óleo de amendoim bem quente. Retire e coloque-as sobre papel absorvente. Coza a massa em água a ferver temperada com sal. Escorra bem e junte-a ao molho de tomate com a Ricotta. Sirva em prato fundo decorada com as beringelas fritas. Notas Fácil Galbani...
Gnocchi com presunto e Gorgonzola D.O.P.

Gnocchi com presunto e Gorgonzola D.O.P.

Gnocchi com presunto e Gorgonzola D.O.P. 2015-07-15 17:03:39 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 45 min Tempo de preparação 45 min Ingredientes 220 g de Gorgonzola D.O.P. Galbani 800 g de batatas 2 c. sopa de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani ralado 2 ovos 150 g de farinha 100 g de presunto fatiado manteiga q.b. 1 raminho de tomilho sal e pimenta q.b. Instruções Coza as batatas, retire-lhes a pele e esmague-as enquanto estão ainda quentes. Coloque-as numa taça e incorpore os ovos, o tomilho previamente picado, 70 g de Gorgonzola D.O.P. e o presunto em tiras. Retifique de sal e pimenta e misture. Amasse tudo com a farinha de modo a obter uma mistura macia. Forme cilindros com a massa obtida e divida-os em pequenas bolas. Coloque um pouco de água a ferver, tempere de sal e deite os gnocchis na água. Quando estiverem a flutuar, escorra-os com uma escumadeira. Coloque os gnocchis num pírex, adicione o resto do Gorgonzola D.O.P. cortado em cubos, algumas nozes de manteiga e polvilhe com o Parmigiano Reggiano D.O.P. Leve ao forno alguns minutos para gratinar. Galbani...