Salada de Massa

Salada de Massa

Tempo de Preparação: 15 min 2019-08-08 00:00:46 Porções: 2 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Mozzarella Galbani de 125g 200 g de massa Farfalle 2 pepinos 8 tomates cereja Uma pitada de sal Uma pitada de pimenta Orégãos (a gosto) Algumas folhas de manjericão Azeite extra-virgem Instruções Ferva a massa em água com sal. Entretanto, lave e cubra o pepino. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Finalmente, escorra a Mozzarella Galbani e cubra-a. Coloque todos os ingredientes numa tigela, tempere com azeite, sal, pimenta e orégãos e deixe repousar. Em seguida, escorra a massa e deixe arrefecer em água fria corrente. Coloque a massa numa tigela grande e cubra-a com os outros ingredientes. Misture bem e sirva o prato de massa fresco e guarnecido com algumas folhas de manjericão. Notas Dicas Galbani: Pode alterar o tipo de massa: os fusilli funcionam perfeitamente com estes ingredientes. Galbani...
Salada Croccante à La Mozzarella

Salada Croccante à La Mozzarella

Tempo de Preparação: 15 min 2019-08-08 00:19:48 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Azeitonas pretas 12 Croccante alla Mozzarella Galbani Rúcula Tomates Cherry Instruções Num prato, misture a gosto, alguns tomates cherry cortados ao meio e azeitonas pretas fatiadas. Adicione uma boa quantidade de rúcula. Em paralelo, retire o Croccante alla Mozzarella Galbani da caixa e cozinhe-os no forno previamente aquecido a 200 ° durante 6 minutos, sem virar ou numa frigideira em lume brando durante 4 minutos de cada lado sem adicionar gordura. Quando os crocantes estiverem dourados e levemente insuflados, adicione-os à sua salada. Para dar um sabor especial ao seu prato, adicione um fio de azeite e sirva quente. Notas Dicas Galbani: Para manter a qualidade do produto, a Galbani não recomendo a utilização de microondas. Galbani...
Lasanha com Mozzarella

Lasanha com Mozzarella

Tempo de Preparação: 30 min 2019-06-24 11:40:15 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 3 folhas de lasanha verde de ovo fresco Meio pimentão amarelo pequeno Meio pimentão vermelho pequeno 1 cenoura média 1 courgette média 1 ramo de tomilho 1 dente de alho Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Primeiro, lave e corte em cubos todos os vegetais. Frite um dente de alho ligeiramente esmagado em três colheres de sopa de azeite juntamente com algumas folhas de tomilho numa frigideira anti-aderente. Cozinhe até dourar. Adicione os legumes e frite cerca de 5 minutos em lume médio. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e deixe arrefecer. Separadamente, corte as folhas de lasanha em retângulos de aproximadamente 2-3 centímetros. Ferva os retângulos das folhas de massa em água com sal a ferver e escorra bem. Tempere com um fio de azeite e prepare a lasanha de verão da seguinte forma. Disponha um primeiro retângulo num prato de servir, coloque uma fatia de mozzarella por cima e feche com um segundo retângulo de lasanha. Complete com meia colher de sopa de legumes juliana e um raminho de tomilho. Sirva a lasanha com mozzarella e legumes a uma temperatura ambiente. Notas Dicas Galbani: Adicione também rodelas de tomate para obter cor e sabor extra. Galbani...
Pizza de Salmão com Mozzarella

Pizza de Salmão com Mozzarella

Tempo de Preparação: 1h 30 min 2019-08-08 00:05:57 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Mozzarella Galbani de 125g 180 g de farinha integral quatro 120 g de água 2 g de levedura fresca 5 g de sal Farinha branca (para polvilhar) 75 g de salmão fumado 80 g de iogurte sem lactose Cebolinho (a gosto) Limão (a gosto) Instruções Misture a farinha integral com toda a água, a levedura fresca e o sal. Adicione o sal por último, quando todos os outros ingredientes estiverem perfeitamente misturados. Forme uma bola e deixe a massa descansar durante cerca de 15 minutos coberta com um pano. Espalhe a massa por cima para obter uma forma retangular e dobre-a: coloque o lado direito em direção ao centro e depois o lado esquerdo até se sobreporem. Dobre a parte superior da massa em direção ao centro e enrole-a sobre si mesma para que a abertura fique no fundo. Repita a operação até que a massa esteja macia e lisa. Em seguida, coloque a massa num recipiente grande e selado e coloque-a no frigorífico durante pelo menos 12 horas. No dia seguinte, três horas antes da cozedura, volte a colocar a massa na forma, dando-lhe uma forma redonda ou retangular, consoante o tabuleiro utilizado, e deixe-la repousar à temperatura ambiente num recipiente untado e selado. Após três horas, estenda a massa sobre o balcão enfarinhado e coloque-a dentro do tabuleiro de ir ao forno ligeiramente untado. Por cima, coloque a Mozzarella Galbani partida à mão e leve ao forno pré-aquecido a 220 °C durante cerca de 12/15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer...
Salada Caprese com Atum

Salada Caprese com Atum

Tempo de Preparação: 10 min 2019-05-07 12:35:01 Porções: 4 Uma refeição de prato único Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g 3 tomates grandes 50 g de rúcula 50 g de alcaparras 150 g de atum em salmoura 2 anchovas em óleo Algumas folhas de manjericão Azeite extra-virgem Sal e pimenta branca Instruções Lave bem os tomates, seque-os e corte-os em fatias. Em seguida corte a Mozzarella Galbani em fatias grossas. Escorra o atum, lave e seque as verduras e coloque-as num prato de servir. Ponha o atum no meio e depois alterne, em volta, uma fatia de Mozzarella Galbani e/com uma fatia de tomate. Junte as alcaparras picadas, o manjericão e as anchovas numa tigela. Adicione o sal, a pimenta branca, o vinagre balsâmico e misture bem. Deite o molho na salada Caprese com o atum e junte com um pouco mais de azeite extra-virgem. Notas Dicas Galbani: Adicione um ovo cozido, para dar mais cor ao seu prato. Galbani...
Bolo Salgado de Atum

Bolo Salgado de Atum

Tempo de Preparação: 1h 2019-08-08 15:23:04 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 10 fatias de pão de forma integral sem côdea 2 latas de atum natural 5 delicias do mar 3 c.(sopa) de maionese pimenta preta 5 mini mozzarella da Galbani rúcula e canónigos mini tomate cherry 9 mini mozarella para decorar Instruções Numa taça deita- se o atum escorrido , as delicias picadas, os ovos cozidos também picados , tempera-se com pimenta e adiciona-se a maionese, mistura-se tudo muito bem. Forra-se uma forma tipo bolo inglês com película aderente e em cada ponta coloca-se uma fatia de pão de forma e no meio meia fatia. Espalha-se o creme de atum e por cima bocado de mini mozarella, repete-se mais uma camada de pão de forma , creme e queijo , são três camadas de creme e termina-se com o pão de forma. Coloca-se no frio cerca de 1 hora. Depois desenforma-se sobre um prato , barra-se com maionese e decora-se com a rúcula, canónigos , tomate cherry cortado ao meio e as mini mozzarellas Galbani. Galbani...