Mozzarella Frita

Mozzarella Frita

Mozzarella Frita 2015-05-07 13:15:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 15 minutos Tempo de preparação 15 minutos Ingredientes 2 Mozzarella Galbani de 125g   2 ovos   50g de pão ralado   Óleo para fritar   Sal e pimenta branca Instruções A chave para o sucesso desta receita é escorrer a mozzarella e secá-la bem.   Enrole em pão ralado para absorver a humidade residual, mergulhe no ovo levemente batido e depois volte a enrolar em pão ralado. Mergulhe no ovo e enrole no pão ralado uma última vez.   Agora frite dois minutos de cada lado para evitar que o queijo derreta demasiado. Seque, tempere com sal e pimenta e sirva bem quente. Dicas Galbani Sirva com uma salada fresca de valeriana e tomate cherry! Galbani...
Abruzzo Timballo

Abruzzo Timballo

Abruzzo Timballo 2015-05-07 12:49:05 Porções: 8 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 100 minutos Tempo de preparação 100 minutos Ingredientes Para o molho:   2 x 125g de mozzarella Galbani 400 g de carne picada (mista de carne bovina e suína) 400 ml de polpa de tomate 1 ovo 40 g de Parmesão ralado 1 cebola Azeite virgem extra Sal   Para as panquecas:   10 ovos 250 g de farinha 250 ml de água 1 noz de manteiga Sal Instruções Faça as panquecas: bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente a farinha depois de peneirar e dilua com um pouco de água, mexendo até ficar semilíquida. Cubra com película aderente e coloque no frigorífico para repousar durante 30 minutos. Enquanto isso, misture a carne picada numa tigela com o ovo, o parmesão ralado e uma pitada de sal. Com as mãos molhadas, pegue numa porção desta mistura de cada vez e forme almôndegas muito pequenas. Aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite e uma concha de água numa frigideira anti-aderente e doure as almôndegas. Quando a massa da panqueca tiver descansado, unte uma frigideira pequena com a manteiga e cozinhe as panquecas, despejando uma concha de massa de cada vez e deixando as panquecas douradas de cada lado por 1 ou 2 minutos. Numa panela separada, frite a cebola picada em 2-3 colheres de sopa de azeite. Adicione o molho de tomate, sal a gosto e deixe cozinhar por 15-20 minutos. Nesta fase, forre um tabuleiro de forno para lasanha com papel e faça o timballo; comece com uma camada de panquecas no fundo, cubra com...
Barcos beringela com mini Mozzarellas

Barcos beringela com mini Mozzarellas

Barcos beringela com mini Mozzarellas 2015-05-07 12:36:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 30 minutos Tempo de preparação 30 minutos Ingredientes 2 Mozzarella Mini Galbani de 150g 4 beringelas 15 tomates cherry Algumas folhas de manjericão Azeite virgem extra Sal Instruções Para preparar estes deliciosos barcos beringela com mozzarella, lave as beringelas e corte os caules. Agora corte-as ao meio. Disponha as beringelas com as costas para baixo num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Verta um pouco de água no tabuleiro de ir ao forno e cubra com papel alumínio. Asse a 180°C durante cerca de 20 minutos até que as beringelas estejam tenras. Agora corte os tomates em quartos e coloque-os numa tigela. Retire a folha de alumínio do tabuleiro de ir ao forno. Disponha os quartos de tomate e as mini mozzarellas por cima de cada beringela. Asse a 180°C durante mais 10 minutos para derreter o queijo. Retire do forno, decore com folhas de manjericão, azeite, sal e pimenta e sirva quente. Dicas Galbani Experimente com courgettes em vez de beringelas! Galbani...
Ninhos de esparguete de verão com Mozzarella

Ninhos de esparguete de verão com Mozzarella

Ninhos de esparguete de verão com Mozzarella 2015-05-07 12:03:05 Porções: 3 Guardar Receita Imprimir   Tempo de preparação 10 minutos Tempo de preparação 10 minutos Ingredientes 2 Mozzarellas di Bufala Galbani de 125g 100g de esparguete 8 alcaparras Um punhado de azeitonas pretas 10 tomates cherry Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Cozinhe o esparguete em água com sal a ferver, escorra e regue com azeite virgem extra. Corte os tomates cherry em quartos e pique as azeitonas pretas. Forme 8 ninhos com o esparguete e disponha em tigelas pequenas. Corte a Mozzarella di Bufala em quatro e coloque no meio do ninho. Coloque os tomates cherry previamente cortados e as azeitonas pretas picadas por dentro e por cima dos ninhos Regue com azeite, se desejar, e tempere com pimenta. Sirva à temperatura ambiente. Dicas Galbani Decore com alcaparras. Galbani...
Piadina com Mozzarela, alface e tomate

Piadina com Mozzarela, alface e tomate

Piadina com Mozzarela, alface e tomate 2015-05-07 11:30:05 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 10 minutos Tempo de preparação 10 minutos Ingredientes 2 Mozzarella Galbani Gran Tradizione de 200g 4 piadine (pão chato) 2 tomates de cacho 1 punhado de alfaces tenras 1 pitada de orégãos Azeite virgem extra Sal e pimenta Instruções Numa piadina, coloque uma camada de tomate fatiado, mozzarella Gran Tradizione Galbani e pepinos e termine com algumas folhas de alface. Polvilhe uma pitada de orégãos e regue com azeite a gosto. Coloque outra piadina por cima e corte em segmentos. Fixe os segmentos com um palito, se desejar, e sirva. Dicas Galbani Use beringelas grelhadas dentro dos tomates para um sabor mais delicioso. Galbani...
Salada Caprese picante com tomate verde e malagueta

Salada Caprese picante com tomate verde e malagueta

Salada Caprese picante com tomate verde e malagueta 2020-04-02 10:53:44 Porções: 4 Saiba com como fazer uma deliciosa salada Caprese picante com tomate verde e malagueta com Galbani. Todos os ingredientes e passos para esta receita aqui! Guardar Receita Imprimir Prep Time 15 min Prep Time 15 min Ingredientes 2 Mozzarellas de Búfala Galbani de 125g 2 tomates verdes 1 malagueta 1 colher de sopa de vinagre de maçã Azeite extra-virgem Sal Instruções Prepare o molho vinagrete: misture 5 colheres de sopa de azeite, o vinagre, uma pitada de sal e a malagueta picada. Misture bem com um garfo. Deixe descansar. Corte a mozzarella e os tomates em fatias e monte o prato. Disponha uma camada de tomates, coloque as fatias de Mozzarella de Búfala Galbani por cima e regue com uma quantidade generosa de molho picante por cima. Sirva a salada Caprese à temperatura ambiente. Ideal para um almoço rápido num dia quente. Notas Pode adicionar fatias de pepino para continuar o tema verde do prato! Galbani...