Copos de Tiramisu

Copos de Tiramisu

Tempo de Preparação: 40 min 2019-08-08 12:28:39 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 250g de Mascarpone Galbani 250 g de creme de pasteleiro Cáfe para mergulhar os palitos de La Reine 400 g de palitos de La Reine Cacau em pó 2 colheres de chá de açúcar para adoçar o café Aparas de chocolate para decoração Instruções Em primeiro lugar, coloque o creme de pasteleiro e o Mascarpone Galbani numa tigela grande. Misture até ficar um creme perfeitamente homogéneo. Coloque uma colher da mistura cremosa no fundo de cada copo. Mergulhe os palitos de La Reine no café adoçado para torná-los húmidos, mas não encharcados. Organize-os, cortando-os para se adaptarem à forma do copo. Coloque uma colherada da mistura cremosa sobre os palitos de La Reine, alise bem e cubra com outra camada de palitos de La Reine já humedecidos. Volte a repetir até chegar ao topo do copo. Finalmente, polvilhe com o cacau em pó e decore com as aparas de chocolate. Coloque no frigorífico cerca de 2 horas antes de servir. Notas Dicas Galbani: Substitua os biscoitos por Pão-de-ló para dar um sabor de baunilha à sua sobremesa! Galbani...
Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura 2016-08-04 12:54:48 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Massa 100g de farinha de trigo 75g de farinha de amêndoa 1 pitada de sal 2 c. sopa de açúcar em pó 120g de manteiga sem sal 1 gema 1 c. sopa de água fria Recheio 1dl de natas 125g de queijo mascarpone Galbani 2 c. de sopa de açúcar em pó 2 c. de sopa de lemon curd receita aqui 2 folhas de gelatina frutos à escolha (usei figos, cerejas, morangos, framboesas e groselhas) açúcar em pó para polvilhar Instruções Massa No copo da batedeira e com o acessório de massas, coloque as farinhas, o açúcar, a manteiga e o sal. Bata até começar a formar uma bola e de seguida adicione a gema e a água. Bata até estar uma massa bem homogénea. Retire a massa e reserve 30 minutos no frio. Unte a tarteira e forre-a com a massa, pique o fundo com um garfo e leve a forno quente, 180º durante 10/12 minutos, mas que esteja douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer bem. Recheio Demolhe as folhas de gelatina, durante 5 minutos. Escorra-as da água e leve-as a dissolver no microondas, durante 30 segundos. Bata as natas até se apresentarem consistentes, junte o mascarpone, o açúcar e bata mais um pouco. De seguida junte o lemon curd e a gelatina derretida. Bata um pouco até envolver. Coloque a base de massa no prato de servir, espalhe o creme e por cima espalhe as frutas a seu gosto. Termine com folhinhas de hortelã e de morangos e polvilhe...
Tiramisù com Morangos

Tiramisù com Morangos

Tiramisú com Morangos 2016-03-07 11:08:34 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 30 min Tempo de preparação 30 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 3 ovos 3 morangos 16 palitos de la reine sumo de laranja (para demolhar os palitos) 400 g de açúcar cacau em pó (para decorar) folhas de hortelã (para decorar) Instruções Numa tigela, misture, com uma batedeira elétrica, as gemas com o açúcar até atingir uma consistência cremosa. Delicadamente deite o Mascarpone Galbani e continue a mexer com a batedeira elétrica. Separadamente, bata as claras em castelo firme e envolva-as na mistura cremosa de Mascarpone, gemas e açúcar. Mergulhe os palitos de la reine no sumo de laranja, disponha-os conforme mostra a imagem, corte-os de forma a ficarem na forma de ovo da Páscoa. Coloque uma generosa camada de creme de Mascarpone por cima, decore com umas listas de cacau em pó, morangos cortados em fatias e as folhas de hortelã. Sirva de imediato. Galbani...
Corações de Tiramisù

Corações de Tiramisù

Corações de Tiramisù 2015-12-10 15:53:31 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 12 palitos la reine 3 g de açúcar 3 ovos café q.b. cacau em pó q.b. groselhas frescas q.b. Instruções Prepare o café e deixe arrefecer. Separe as gemas das claras e coloque em 2 taças. Bata as claras em castelo e leve ao frigorífico. Bata as gemas com o açúcar com a ajuda da batedeira. Adicione o mascarpone e continue a bater até obter uma mistura cremosa. Junte as claras em castelo e envolva delicadamente. Prepare os corações de Tiramisù em pratos individuais. Mergulhe três palitos la reine no café, disponha num prato e cubra com uma camada generosa do creme mascarpone. Leve ao frigorífico. Antes de servir, polvilhe com o cacau em pó e decore com as groselhas frescas. Galbani...
Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone

Bolo de maçãs e Mascarpone 2015-07-31 18:38:48 Porções: 10 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 1 hr 30 min Tempo de preparação 1 hr 30 min Ingredientes 250 g de Mascarpone Galbani 250 g de farinha 150 g de açúcar 4 ovos 1 saqueta de fermento 3 maçãs Instruções Bata os ovos com o açúcar. Adicione o Mascarpone e envolva bem até ficar homogéneo e cremoso. Junte a farinha peneirada e o fermento. Envolva delicadamente. Descasque e corte as maçãs em cubinhos e adicione-as à massa, misturando bem. Deite o preparado numa forma para bolos untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora. Galbani...
Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás

Tiramisù com manga e ananás 2015-07-22 12:01:00 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Tempo de preparação 20 min Tempo de preparação 20 min Ingredientes 350 g de Mascarpone Galbani 5 ovos 75 g de açúcar 200 g de ananás em cubos pequenos 3 mangas folhas de hortelã q.b. Instruções Corte o ananás e a manga em pequenos cubos. Misture bem o Mascarpone com os ovos e o açúcar. Coloque no fundo das taças uma parte de creme e um pouco de manga. Adicione mais um pouco de creme, de seguida o ananás e termine com o resto do creme. Decore com uma folha de hortelã e sirva frio. Notas fácil Galbani...