Salada Caprese e Courgettes

Salada Caprese e Courgettes

Tempo de Preparação: 15 min 2019-08-08 15:03:40 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarellas Galbani de 125g 3 courgettes 200g de Tomate Cereja Algumas folhas de Manjericão Folhas frescas de hortelã Sal Instruções Lave e corte cuidadosamente as duas extremidades das courgettes. Corte-as em fatias finas com um descascador de batatas. Escalde em água com sal a ferver durante 1 minuto, seque bem e reserve-as. Lave os tomates cereja e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, corte a Mozzarella Galbani em cubos. Numa tigela à parte, coloque as folhas de hortelã e manjericão finamente picadas, adicione sal e azeite e misture bem com um garfo. Utilize um prato de servir: disponha as courgettes ao redor da borda do prato e coloque os tomates e a Mozzarella no meio. Coloque o molho por cima. Dicas Galbani: Acrescente uma gota de vinagre balsamico para um sabor mais forte. Galbani...
Salada de Romã

Salada de Romã

Tempo de Preparação: 15 min 2019-08-08 12:41:13 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarellas Galbani de 125 g 250g de espinafre bebé fresco 150g de valeriana 2 Romãs Vinagre de Maçã Sal Instruções Lave a valeriana e os espinafres bebé frescos e coloque as verduras numa tigela grande. Corte as romãs e retire as sementes, retirando cuidadosamente as membranas brancas. Lave as sementes em água corrente, seque-as e coloque-as na tigela. Adicione a Mozzarella Galbani cortada em fatias perfeitas. Tempere a salada com óleo, sal, vinagre de maçã e misture bem. Sirva a salada de romã imediatamente à temperatura ambiente ou deixe arrefecer um pouco no frigorífico. Dicas Galbani: Acrescente 200 g de avelãs para torná-la mais crocante. Galbani...
Farinata Liguriana com Ricotta

Farinata Liguriana com Ricotta

Tempo de Preparação: 25 min 2019-08-08 00:10:19 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Uma embalagem de 250 g de Galbani Ricotta 150 g de farinha de grão de bico 450 g de água 4 colheres de sopa de azeite virgem extra Alguns ramos de alecrim 1 colher de chá de grãos de pimenta rosa Uma colher de chá de sal Uma pitada de pimenta Instruções Usando uma batedeira, misture a farinha de grão com a água, sal e pimenta; deixe a mistura repousar no frigorífico durante pelo menos 2 horas. Adicione 3 colheres de sopa de azeite e unte um tabuleiro de ir ao forno com o restante azeite; deite a mistura no tabuleiro numa camada fina, polvilhe com o alecrim picado e leve ao forno pré- aquecido a 250° durante 10-12 minutos. Retire a farinata do tabuleiro, divida-a em losangos. Espalhe a Ricotta Galbani sobre os losangos, polvilhe com alguns grãos de pimenta rosa e sirva. Notas Dicas Galbani: Deite um pouco de azeite sobre a sua farinata! Galbani...
Salada Caprese de Citrinos

Salada Caprese de Citrinos

Tempo de Preparação: 10 min 2019-08-07 17:43:45 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 2 Mozzarellas Galbani de 125g 1 laranja 1 toranja Sumo de limão Manjericão Azeite extra-virgem Sal e pimenta Instruções Descasque a laranja e a toranja e corte-as em rodelas. Corte a Mozzarella Galbani em fatias e disponha num prato de servir, alternando duas fatias de citrinos e uma de mozzarella. Tempere com Azeite extra-virgem, sal, pimenta e uma gota de limão. Decore com algumas folhas de manjericão. Notas Dicas Galbani: Adicione algumas folhas de hortelã para tornar a sua salada ainda mais saborosa. Galbani...
Salada de Massa

Salada de Massa

Tempo de Preparação: 15 min 2019-08-08 00:00:46 Porções: 2 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Mozzarella Galbani de 125g 200 g de massa Farfalle 2 pepinos 8 tomates cereja Uma pitada de sal Uma pitada de pimenta Orégãos (a gosto) Algumas folhas de manjericão Azeite extra-virgem Instruções Ferva a massa em água com sal. Entretanto, lave e cubra o pepino. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Finalmente, escorra a Mozzarella Galbani e cubra-a. Coloque todos os ingredientes numa tigela, tempere com azeite, sal, pimenta e orégãos e deixe repousar. Em seguida, escorra a massa e deixe arrefecer em água fria corrente. Coloque a massa numa tigela grande e cubra-a com os outros ingredientes. Misture bem e sirva o prato de massa fresco e guarnecido com algumas folhas de manjericão. Notas Dicas Galbani: Pode alterar o tipo de massa: os fusilli funcionam perfeitamente com estes ingredientes. Galbani...