Tarte de Batata com fiambre e mozzarella

Tarte de Batata com fiambre e mozzarella

Tarte de Batata com fiambre e mozzarella 2016-09-02 12:14:53 Tarte de Batata com fiambre e mozzarella Galbani por "O que há p’ro jantar?". Guardar Receita Imprimir Ingredientes 400gr de Mozzarella Maxi Galbani 1kg de Batatas 50gr de Pão ralado 100gr de Fiambre Instruções Coza as batatas com a pele e deixa-as arrefecer. Retire-lhes a pele e corte em rodelas. Num prato de forno, alterne camadas de batatas, com mozzarella cortada em fatias e o fiambre picado. Finalize com uma camada de batata, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Notas Visite o blog O que há p´ro Jantar? Galbani...
Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril

Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril

Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril 2016-08-04 15:11:45 Salada de frango e mozzarella com molho de ricotta e caril por "Ponto de Rebuçado". Guardar Receita Imprimir Ingredientes Salada salada de alface variada q.b. 200g de massa fusili tricolor (ou outra massa curta, a gosto) 2 queijos mozzarella Galbani 2 peitos de frango sem pele 1 iogurte natural 1 colher de sopa de caril Sal by Necton e pimenta Margão q.b. 4 Paparis ou papadum (opcional) Molho 1 chav de queijo ricotta Galbani raspa e sumo de 1/2 lima água q.b. (cerca de 3 colheres de sopa) 1 colher de chá de mel 1 colher de sobremesa de pasta de caril Instruções Coza a massa em água e sal pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e deixe arrefecer. Prepare o frango Abra os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta. Misture o iogurte com o caril, envolva o frango no iogurte e deixe marinar por cerca de 15 min. Aqueça uma frigideira grande pincelada com óleo e cozinhe o frango cerca de 3m de cada lado. Deixe arrefecer uns 5 min antes de fatiar o frango. Faça o molho: coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter um creme com consistência de uma maionese. Coloque numa tacinha para servir. Leve os paparis ao microondas, um de cada vez, por 1 min na potência máxima, ou até dourarem. Para montar a salada: coloque no fundo de uma travessa a massa, misturada com as folhas de alface. Disponha as fatias de frango por cima, desfie os queijos mozzarella e finalize com...
Salada de tomates mistos com presunto e mozzarella

Salada de tomates mistos com presunto e mozzarella

Salada de tomates mistos com presunto e mozzarella 2016-08-04 15:01:57 Salada de tomates mistos com presunto e mozzarella mini Galbani por "O Meu Tempero". Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 embalagem de mozzarella mini Galbani 1 dente de alho grosseiramente picado sal grosso q.b. folhas de manjericão q.b. azeite q.b. 1 tomate Monte Rosa 1 tomate Egara 2 tomates Kumato 10 tomates cherry amarelos 10 tomates cherry cacho vermelhos 10 tomates mini chucha vermelhos 1 colher de sobremesa de orégãos secos 3 fatias de presunto folhas de manjericão para decorar Vinagrete sal q.b. azeite q.b. vinagre balsâmico q.b. Instruções Colocar no almofariz o alho e o sal e pisar até ficar uma pasta. Juntar as folhas de manjericão e voltar a fazer o mesmo. Acrescentar o azeite e misturar bem. Juntar este preparado às bolinhas de mozzarella. Cortar os tomates a gosto. Os maiores em quartos e em rodelas, os pequenos ao meio, às rodelas e aos quartos de maneira que se crie várias texturas. Dispor numa travessa grande e polvilhar com os orégãos secos. Distribuir pela travessa o presunto cortado às tiras e temperar com o vinagrete, misturando num frasco os ingredientes e agitar bem. Por fim juntar as bolinhas de mozzarella e decorar com folhas de manjericão. Bom apetite! Notas Visite o blog O Meu Tempero: https://omeutempero.blogspot.pt/2016/06/salada-de-tomates-mistos-com-presunto-e.html Galbani...
Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura

Tarte de Mascarpone e Frutos de Verão por 7gramas de Ternura 2016-08-04 12:54:48 Guardar Receita Imprimir Ingredientes Massa 100g de farinha de trigo 75g de farinha de amêndoa 1 pitada de sal 2 c. sopa de açúcar em pó 120g de manteiga sem sal 1 gema 1 c. sopa de água fria Recheio 1dl de natas 125g de queijo mascarpone Galbani 2 c. de sopa de açúcar em pó 2 c. de sopa de lemon curd receita aqui 2 folhas de gelatina frutos à escolha (usei figos, cerejas, morangos, framboesas e groselhas) açúcar em pó para polvilhar Instruções Massa No copo da batedeira e com o acessório de massas, coloque as farinhas, o açúcar, a manteiga e o sal. Bata até começar a formar uma bola e de seguida adicione a gema e a água. Bata até estar uma massa bem homogénea. Retire a massa e reserve 30 minutos no frio. Unte a tarteira e forre-a com a massa, pique o fundo com um garfo e leve a forno quente, 180º durante 10/12 minutos, mas que esteja douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer bem. Recheio Demolhe as folhas de gelatina, durante 5 minutos. Escorra-as da água e leve-as a dissolver no microondas, durante 30 segundos. Bata as natas até se apresentarem consistentes, junte o mascarpone, o açúcar e bata mais um pouco. De seguida junte o lemon curd e a gelatina derretida. Bata um pouco até envolver. Coloque a base de massa no prato de servir, espalhe o creme e por cima espalhe as frutas a seu gosto. Termine com folhinhas de hortelã e de morangos e polvilhe...

Crepes com fiambre, cogumelos e ricotta

Crepes com fiambre, cogumelos e ricotta 2016-07-15 17:48:35 Porções: 4 Guardar Receita Imprimir Ingredientes 1 Ricotta Galbani de 250 g 2 ovos 120 g de farinha 250 ml de leite 3 colheres de sopa de manteiga 150 g de fiambre 40 g de Parmigiano Reggiano DOP Galbani 250 g de cogumelos 1 dente de alho 1 ramo de salsa azeite extra virgem sal e pimenta q.b. Para o bechamel 25 g de manteiga 25 g de farinha 250 ml de leite sal, pimenta e noz-moscada q.b. Instruções Bata os ovos num recipiente com um garfo e junte a farinha e o leite. Termine a massa dos crepes acrescentando duas colheres de sopa de manteiga derretida, uma pitada de sal e um pouco de pimenta. Deixe repousar a massa durante 30 minutos. Entretanto, prepare o bechamel: numa caçarola, derreta a manteiga e deite a farinha mexendo até obter uma mistura homogénea. Noutra caçarola, leve o leite a ferver e deite de uma só vez a mistura de manteiga e farinha. Com uma vara de arames, bata energicamente durante um minuto para misturar bem e evitar o aparecimento de grumos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada e prossiga com a cozedura até que o bechamel volte a ferver e se torne espesso. Retire do lume e reserve. Numa frigideira, deite um fio de azeite extra virgem, o dente de alho e a salsa finamente picada: cozinhe durante 2 minutos e acrescente os cogumelos previamente lavados e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos. Prepare os crepes: unte...